目によい食べ物・栄養素；ビタミンB群

目によい食べ物・栄養素：ビタミンB群

ビタミンB群は細胞の成長をうながして老化を防ぐ働きがあります。目にとってはビタミンB1とビタミンB12が特に重要です。視神経や筋肉の疲労を解消してくれます。

ビタミンB群のビタミンB1、ビタミンB12は普通にバランスのよい食事をしていれば摂取できるので心配しなくてもよいのですが、インスタント食品やスナック菓子などをよく食べていたりすると不足することもあります。

ビタミンは体の中に貯蓄しておくことができません。ですので、ある日一度にたくさん食べても尿の中に排出されてしまいます。ですので、毎日とる必要があります。また、アルコールの飲み過ぎは、ビタミンB1、ビタミンB12の摂取能力を低下させるので、アルコールを沢山飲む人はビタミンB1、ビタミンB12をたくさん摂取する必要があります。

ビタミンB1を多く含む食品
豚肉、レバー、ロースハム、ベーコン、大豆、シイタケ、ゴマなど

ビタミンB12を多く含む食品
しじみ、あさり、さんま、さけ、いわし、レバー、豚肉など

ビタミンＢ１の１日の所要量
大人男性1.1mg、大人女性0.8mg、幼児0.6mg、小学生0.8〜1.0mg、中高生1.0〜1.2mg

ビタミンＢ12の１日の所要量
大人男性2.4μg、大人女性2.4μg、幼児0.2〜0.9μg、小学生1.3〜1.6μg、中高生2.1〜2.3μg

(第6次改定日本人の栄養所要量より)

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